Pišem ovaj tekst i znam da će ovaj serijal imati više delova nego Resident Evil, jer tako i treba da bude. Ljubav prema fast food-u ne može da se objasni, ona se samo desila. Na velikom odmoru od toplih sendviča, prve pljeskavice sa bajatom lepinjom koja je imala draž i prvog urnebesa i trčanja da se traži ta čaša vode koju niko nije voleo kada tražite u fast food koji dobro radi i gde im samo fali da nađu to parče plastike i natoče ti napitak koji ti život znači.
Imali smo sreće da smo rođeni u zemlji koja je plodno tlo za fast food scenu. Obilno i jeftino je uvek bila dobra opcija, posebno za vreme škole i fakulteta kada ste jako limitirani sa budžetom koji imate na raspolaganju.
Treniranje želudca tokom noći dok stojite ispred kioska i čekate da vam punjeno belo sklizne kroz stomak sa sve vrelim krompirom je nešto što vredi doživeti i proživeti. Ako ste iz izlaska, onda povijanje tela unazad i izvijanje glave napred kako sveta tečnost zvana kečap ne bi pala na vašu omiljenu košulju koju nosite samo kada izlazite je bila potpuno normalna stvar i svi smo je radili kao da smo rođeni za to.
Sa ove vremenske distance i prolaženja kroz različite delove grada, probaću da sumiram za prvi serijal mesta gde može jako dobro da se jede ali na taj fast food način, s nogu što bi rekli. Biće tu novih mesta, starih, iz kraja, i onih koje svi znaju ali ih treba podsetiti da želudac ne treba ulenjiti sa rukolom i raw kolačima već ga sa vremena na vreme treba razgaliti sa jednom gurmanskom i urnebesom preko. Da krenemo:
- Šiš ćevap, mesto gde naučite šta znači organizacija rada. Kada sam na faksu učio o organizaciji rada, praksu sam video na ovom mestu. Na 20 m2, 3 žene su pravile čuda, mislim da nikad duže od 10 min nisam čekao na jelo bez obzira koliko je ljudi bilo. Ovo je bio jedan od najeftinijh fast food-ova u gradu i shodno tome niste mogli da očekujete neko kvalitetno meso ali je duša bila tu. Pomfrit ne znam da li je i dalje dobar, ali onda je bio medju top 3.
- Stepin Vajat, legendarno mesto koje upoznate posle nekog od derbija, bar je to bio slučaj samnom. Ovde sam po prvi put probao pohovani kačkavalj iako mi se tada to činilo kao čisto gubljenje vremena i popunjavanja stomaka tj oduzimanje mesta punjenom belom koje je ovde bilo stvarno na vrhunskom nivou. Nisam se pokajao, pohovani je ispunio sva očekivanja. Pomfrit kao i kod šiša neobičnog oblika i negde naučite, da krompir trpi kreativnost kreatora.
- Krle, ovde dolazi do izražaja subjektivnost. Najjači fast food u kraju. Prvi put nam se desilo da smo se borili sa pljeskavicom, ali ne zbog toga što je od kamena nego što je bila veličine glave. Kada sam se jednom navikao na urnebes, ovde sam razumeo onu Pešićevu i od jačeg, ima jači. Ovde je bilo sasvim dovoljno uzeti običnu pljeskavicu, nismo se usuđivali ići na punjenu.
- Pljeskavica kod Ive, biser Čukarice ili preciznije rečeno, nebrušeni dijamant Žarkova. Iva je medju prvima postavila standard i objasnila nam da pored žemički ima i somuna koji može tako lepo da zagrli pljeskavicu da totalno promemi ukus, kako u ustima, tako i u stomaku. Najdraži momenat, mesto je na samom usponu i posle nekoliko desetina koraka i dahtanja, dolazite do trenutka kada vam u životu više nije ništa teško jer vas čeka u tom trenutku jedna od najboljih pljeskavica u gradu. Mesto je sazrelo u medjuvremenu i sada je to restoran sa jako dobrom tradicionalnom klopom.
- Loki, šta god pričali o ovom mestu, za mene najlegendarnije mesto još od klinačkih dana. Nezaobilazni deo noćnih izlazak, taj detur iz Underground do Lokija je bio nešto posebno. Onako nadimljeni, uzmete jedan isto tako nadimljeni batak. Za mene je piletina na ovom mestu bila nešto posebno, možda preterujem ali definitivno je bilo tako.
- Za mene trenutno broj 1 mesto u Beogradu, Ćirino drvce. Kada probate batak na ovakvim mestima i običnu pljeskavicu i to bude sjajno, znajte da ste na dobrom mestu. Kada ovakva mesta imaju dobru osnovu, sve ostalo su finese i pravo uživanje. Na kraju Golče Delčeva bliže reci, se krije ovo više ne tako underated mesto jer sve više i više ljudi zna.
Nastavićemo u istom ritmu, a do tada dok mi varimo dok anakonde, vi bacite predloge za najbolje mesta za fastfood u Beogradu.